“ When flavor is so harmonious across the senses, overwhelms you in a symphony of sensations, I feel it can only best be described with poetry…ineffable like a beautiful landscape you can see, great flavor holds beauty” - Charles Michel: chef, provocateur, food educator, artist-
Existe un calorcito que titila en el pecho cuando en ocasiones sin aviso se despierta el saber remoto. En pocos segundos se va instalando en pulsaciones disímiles, completamente familiares, casi fotográficas. Es una memoria sensorial. Las imágenes se reproducen como fragmentos de sueños no recordados y desencadenan en un leve vacío en el estómago, un cosquilleo delicioso, una luz que irradia desde el valle que divide mis pechos. El pulso del entusiasmo, como le he denominado, contiene la energía vital que se adormece con frecuencia, aquella que nos regresa a un estado ingenuo ; vuelven los deseos olvidados; la vulnerabilidad se disfraza de risa y mejillas sonrojadas . Sucede de improviso ante un estímulo no identificado con claridad, y aquel cosquilleo se asemeja al enamoramiento en sus etapas primerizas.
…
El universo vive dentro de mí desde ese día y no logro encontrar el momento exacto en que tal pulsión se materializó y me sacó del coma mental en el que había caído hacía ya un tiempo…
Me pregunto si ese momento inesperado también activó alguna de tus pulsiones. Intuyo, o mejor, quiero creer que intuyo, que si el pulso del entusiasmo volvió a mí después de aquel encuentro trivial, tal vez algo haya sucedido en ti . ¿Podrá ser posible que solo un corazón despierte ante la presencia de otro? O, tal vez, ¿ambos logren percibir una frecuencia sincrónica?
Sentí vergüenza ese día, no en el momento, no. Por el contrario, aquel par de horas no fueron suficientes para consumir la copa completa de un licor favorito. Aquella pausa inédita, imprevista, inocente, se tornó en la energía vital olvidada, en fragmentos de una historia imaginada en otro tiempo.
¿Qué te sucedió a ti?, me pregunto. ¿Habrá quedado en ti el vestigio de un impulso no pedido, el recuerdo de algún tipo de pulso refundido en la memoria? Y, si no hubiera ningún efecto en ti, la pregunta sería: ¿puede algo intrascendente calar en las profundidades de pulsiones negadas y enterradas por conveniencia cotidiana?
Image, " Happy Decadence" by Andrea Villa Ruiz
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